渠縣三板鎮中節子白酒廠
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市場上琳瑯滿目的白酒,如何辨別其優劣呢?這里介紹幾種簡易的鑒別方法。
瓶裝白酒:
1.看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的。可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質量好,氣泡消失得慢,說明酒濃度高,存放時間長,喝時味道醇香。
2.把酒瓶倒過來,朝著光亮處觀察,如果瓶內有沉淀物,酒的質量***有問題。
3.不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣的瓶蓋比較保險。再查看酒瓶上的商標標識,一般真酒的商標標識,印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤。
散裝白酒:
1.取一滴酒置于手心中,然后兩手心接觸摩擦半分鐘,酒生熱后發出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發甜,則為中等酒;若氣味苦,必為劣酒。
2.將酒倒置,看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為******酒。
3.取食用油一滴,置于酒中,若發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發現油在酒中較規則擴散、均勻下沉,則為******酒。
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